ĀTRĀ TOMĀTU - KABAČU ZUPA

Patiesībā jau tie ir tomātu - kabaču salāti ziemai. Bet es tos izmantoju kā zupas pusfabrikātu. Kad uz fikso vajag vakariņas: no ledusskapja ārā, burku vaļā, katlā iekšā, pievienoju vārītu ūdeni, uzsildu, sablendēju un gatavs! Var [kalorijas] bagatināt ar baltajām pupiņām, [vai] kartupeļiem, [vai] kukurūzu, [vai] grauzdiņiem, vai jebko citu. Var arī vienkārši - ar krējumu un zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• 1,2 kg tomātu
• 0,6 kg kabaču
• 3 burkāni
• 2 sīpoli
• 2 puravu kāti
• 1 liela paprika
• 1 ķiploks
• 1 bunte pētersīļu
• 100 g eļļas
• 3-4 ēd.k. 9% etķis

Pagatavošana

• Dārzeņus sagriež, bet ne pārāk smalki;
• Katlā lej eļļu. Sakarsētā eļļā apcep burkānus, sīpolus, puravus, ķiploku;
• Pievieno tomātus un sautē apm. 10 minūtes;
• Pievieno kabačus un turpina sautēt, līdz tie ir mīksti.
• 5 min, pirms sautēšanas beigām pievieno sakapātus pētersīļus.

• Pašās beigās pievieno etiķi, iemaisa un nogriež uguni.
• Pilda burkās. Aizvāko.

No minētā izejvielu daudzuma sanāca tik daudz gatavās produkcijas

LAI LABI GARŠO!

* * * * *