Lapas

2014. gada 2. novembris

Siltām kājām & rokām

Reizēm taču var atļauties padižoties arī ar svešām spalvām, vai ne? Patiesībā - ne gluži svešām, jo šis - manas māmiņas veikums. Ja kas iekrīt acīs [sirdī] - ir iegūstams.

10 eur

10 eur

10 eur

8 eur

8 eur

8 eur

8 eur

8 eur

10 eur

12 eur

12 eur
* * * * *

2014. gada 27. septembris

TOMĀTU MĒRCE

Nepieciešams:

  • 2 kg tomāti (es izmantoju brāķētos - tādus, ko veikalā par naudu nepirktu, bet eko brāķīšiem no vecāku siltumnīcas pat miziņai savs smeķis) 
  • 4 sīpoli
  • 2 ķiploki
  • eļļa
  • sāls
  • malti melnie pipari
  • 3 smaržīgie pipari
  • karija pulveris
  • lauru lapas
  • baziliks
  • timiāns
  • oregano
  • rīvētas cidonijas ar cukuru, svaigas
Pagatavošana
  • Tomātus nomazgā, sagriež.
  • Sīpolus, ķiplokus sasmalcina.
  • Katlā, kurā gatavos tomātu mērci, sakarsē eļļu un apcep sīpolus un ķiplokus.
  • Pievieno tomātus, sāli, garšvielas pēc izjūtas un gaumes. Es pievienoju vienādās daļās, apmēram pustējkaroti no katra. Izmantoju Santa Maria garšvielas, bet labāk, bez šaubām, būtu svaigas.
  • Visu uzkarsē, līdz sāk vārīties, tad nogriež mazu liesmu, uzliek vāku un, ik pa laiciņam apmaisot, sautē 3-4 stundas. Jo ilgāk sautē, jo biezāka kļūst mērce. Apmēram pusstundu pirms sautēšanas beigām pievieno 1-2 ēdamkarotes svaigi rīvētas cidonijas ar cukuru. Tas piedos mērcei patīkamu saldskābu garšu.
  • Kad šķiet, ka nu ir gatavs, nogriež uguni, ņem sietu un tomātu ievārījumu pa daļām rūpīgi izberž, līdz sietā paliek tikai "sausais atlikums" - miziņas, sēkliņas un garšvielu atliekas;

Pirms

Pēc - sausais atlikums
  • Gatavo tomātu mērci vēlreiz uzkarsē, pilda burkās un aizvāko.
No minētā izejvielu daudzuma sanāk tik daudz gatavās produkcijas
LAI LABI GARŠO!

* * * * *


2014. gada 26. septembris

ĀTRĀ TOMĀTU - KABAČU ZUPA

Patiesībā jau tie ir tomātu - kabaču salāti ziemai. Bet es tos izmantoju kā zupas pusfabrikātu. Kad uz fikso vajag vakariņas: no ledusskapja ārā, burku vaļā, katlā iekšā, pievienoju vārītu ūdeni, uzsildu, sablendēju un gatavs! Var [kalorijas] bagatināt ar baltajām pupiņām, [vai] kartupeļiem, [vai] kukurūzu, [vai] grauzdiņiem, vai jebko citu. Var arī vienkārši - ar krējumu un zaļumiem.



Sastāvdaļas:
  • 1,2 kg tomātu
  • 0,6 kg kabaču
  • 3 burkāni
  • 2 sīpoli
  • 2 puravu kāti
  • 1 liela paprika
  • 1 ķiploks
  • 1 bunte pētersīļu
  • 100 g eļļas
  • 3-4 ēd.k. 9% etķis
Pagatavošana
  • Dārzeņus sagriež, bet ne pārāk smalki;
  • Katlā lej eļļu. Sakarsētā eļļā apcep burkānus, sīpolus, puravus, ķiploku;
  • Pievieno tomātus un sautē apm. 10 minūtes;
  • Pievieno kabačus un turpina sautēt, līdz tie ir mīksti.
  • 5 min, pirms sautēšanas beigām pievieno sakapātus pētersīļus.
  • Pašās beigās pievieno etiķi, iemaisa un nogriež uguni.
  • Pilda burkās. Aizvāko.
No minētā izejvielu daudzuma sanāca tik daudz gatavās produkcijas

LAI LABI GARŠO!

* * * * * 

2014. gada 25. septembris

MARINĒTA PAPRIKA

Šovasar ar mani notikušas dīvainas (bet visnotaļ pozitīvas!) lietas. Pirmkārt, manā galvā [beidzot] izdīguši "zaļie asni" (par to kādā no nākamiem ierakstiem) un otrkārt, esmu sākusi izbaudīt konservēšanas prieku, gatavojot veselīgus krājumus ziemai. Nu ne tā, ka no rīta līdz vakaram stāvu pie plīts, bet tomēr. Mērķtiecīgi šķirstu žurnālus, meklējot receptes. Tā kā esmu iesācēja šai jomā, tad izvēlos vienkāršas vai vienkāršoju pati :)
Man ļoti garšo paprika. Ļoti. Visādos veidos: svaiga, viena pati un salātos, lečo u.c., pildīta, arī marinēta. Garšīgāko marinēto papriku [ever] gatavo, protams, mana mamma. Šogad mēģināju pati. Izdevās. Bet tomēr savādāka, nekā mammai :)

Sastāvdaļas:

  • 2,5 kg attīrītas paprikas
  • 1 l ūdens
  • 200 g cukurs
  • 200 g 9% etiķis
  • 200 g eļļa
  • 3 ēd.k sāls
  • 1 vai 2 ķiploki
Gatavošana:
  • Papriku sagriež tik lielos gabalos, cik pats vēlas. Liek verdošā ūdenī, nedaudz pavāra. Ja grib kraukšķīgu, tikai noplaucē.
  • Ūdenim pievieno visas pārējās sastāvdaļas, izņemot ķiplokus. Marinādi uzvāra.
  • Burkās liek ķiploku daivas (uz 0.5 l tilpumu 1 daiviņa) un papriku, pārlej marinādi. Aizvāko.
No minētā izejvielu daudzuma sanāca tik daudz gatavās produkcijas

LAI LABI GARŠO!

* * * * *

2014. gada 24. septembris

ROKDARBNIECE

Tik forši, ka bērnam interesē viss, ko ar savām mazajām rociņām var paveikt pats :))

Pīt. Dažāda rupjuma/smalkuma, garuma/īsuma un pielietojamības pīnītes, Arī mammai jostiņu.


Šūt. Pirkstiņlelles.

Salātlapiņa - ar garo bizi - ja nu kāds neatpazīst  :))


Aust. Deķīti lellītei. Paldies tētim par stellītēm :))



Veidot. No plastilīna un māla.

Bizbizmārīte - ja nu kāds nesaprot :))

Putnu mamma. Viens putnēns jau izšķīlies, parējās vēl tiek perētas :))

Ziemassvētku māksla :))

Keramikas nodarbībās sastrādātais

Pērļot. Rotas un dekorus. Dāvanas mīļajiem.

Pirmie, bet absolūti patstāvīgie soļi pērļu vēršanā
Pa kreisi Kaķītis - ja nu kāds nesaprot :))

Vasarīgs komplektiņš mammītei. Šo nēsāju visu vasaru, ar prieku un lepnumu.

Un te jau - Pērļošanas nodarbībās apgūtais


Nobeidzot šo [vairāk priekš sevis] atskaiti -
Paldies bērnu dārza "Laismiņa" audzinātājām Ingai un Sarmītei, un
BJC "Kurzeme" skolotājām Ilzei (keramika) un Andrai (pērles).
Mums ar jums ir paveicies! :))

* * * * *