Kad nekā nav mājās, bet jāpabaro trīs delveri, tad situāciju glābj pankūkas. Jo lāse piena , kāda ola, glāze miltu un bišķītis cukura jau nu ir vienmēr :) Plus - pāris sauju saldētu ķirbju no saldētavas.
Tātad, es izlietoju:
- ~ 150g (varbūt vairāk) saldēta ķirbja
- 3 olas
- 5 tējk. cukura
- ~ 200g miltu
- 1 tējk. cepamā pulvera
- ~ glāzi piena
Ķirbi atlaidina, pievieno 4 tējk. cukura un ~ 50 g ūdens, un 10 minūtes uz mazas liesmiņas pasautē. Atdzesē.
Sakuļ olas ar 1 tējk. cukura, pievieno atdzesētos ķirbjus, vēl pakuļ. Piesijā miltus ar cepamo pulveri, samaisa. Pakāpeniski pievieno pienu. Pusstundu atstāj, lai drusku uzbriest. Mīklai jābūt pabiezai.Uzkarsē olu pannu, uzlej eļļu un cep mazas, apaļas, zeltainas pankūciņas.
No šī mīklas daudzuma man sanāca 14 pankūkas. Ar svaigu zemeņu zaptīti bērni ēda murrādami :)
Labu apetīti!
izskatās gardas...un tā panna ir super!
AtbildētDzēst